乳酸是三大有機酸之一，又稱為2-羥基丙酸，是高度功能化的羥基酸。它廣泛存在于人體、動物、植物以及微生物中。主要是以淀粉生物質(zhì)為原料經(jīng)微生物發(fā)酵或采用化學合成法制取， 廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、新材料、飼料等諸多重要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
乳酸產(chǎn)業(yè)是目前國內(nèi)外研究的熱門課題，乳酸的發(fā)酵工藝已成熟，但存在的主要問題在于如何高效、經(jīng)濟、環(huán)保地獲得高純度的乳酸。工業(yè)生產(chǎn)乳酸主要采取的方法有發(fā)酵法、化學合成法和酶法等。乳酸的提取精制是乳酸生產(chǎn)中非常重要的步驟，工業(yè)生產(chǎn)中常用的乳酸提取工藝有鈣鹽法、液膜法、離子交換法、吸附法及溶劑萃取法等。鈣鹽法提取乳酸，操作易于控制，工藝成熟，但工藝繁復，酸消耗量大，廢液污染嚴重，收率低(國內(nèi)鈣鹽結(jié)晶法乳酸收率約為35%)，生產(chǎn)成本較高。離子交換法能夠提高乳酸產(chǎn)量，但分離成本鉸高。吸附法不具備高度專一性，脫附困難。溶劑萃取可以將乳酸富集在萃取相，通過反萃取可獲得純凈的乳酸，進一步處理可獲得精制乳酸，有機溶劑可循環(huán)使用，此工藝可節(jié)省大量的工業(yè)原料，提高提取收率，降低能耗，改善勞動條件和減少環(huán)境污染等。
乳酸提取設(shè)備是用于從發(fā)酵液或其他含有乳酸菌的物料中提取乳酸的設(shè)備。常見的乳酸提取設(shè)備包括離心機、膜分離裝置和萃取器等。這些設(shè)備根據(jù)不同的工藝需求，采用物理或化學方法分離出乳酸。
乳酸提取設(shè)備進行技術(shù)脫色提純的優(yōu)點：
1、膜乳酸脫色純化，在常溫下進行，無相變，乳酸分離純化，乳酸分離提取無化學反應，不帶入其他雜質(zhì)及造成產(chǎn)品的分解變性，特別適合于熱敏性物質(zhì)。
2、工藝過程收率高，損失少。
4、可降低活性炭耗材，減少溶液中的酸，堿等物質(zhì)的使用，節(jié)約大量熱源實現(xiàn)資源的利用。
5、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡介緊湊，占地面積小，能耗低。
6、操作簡便，可實現(xiàn)自動化作業(yè)，穩(wěn)定性好，維護方便。
原乳酸脫色純化工藝使用大量的活性碳、水資源、熱源及產(chǎn)生大量廢水排放，新工藝改良換代解決了諸多問題。
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